La région viticole de la Bourgogne est célèbre pour ses vins prestigieux et diversifiés. De Gevrey-Chambertin à Clos Saint-Jacques en passant par les Premiers Crus, découvrez avec nous un florilège des meilleurs vins bourguignons à déguster.
Gevrey-Chambertin : terroir d’exception
Situé au sud de Dijon, le village viticole de Gevrey-Chambertin est sans conteste l’un des plus réputés de toute la Bourgogne. Ses vignes s’étendent sur environ 400 hectares, donnant naissance à des vins rouges élégants et puissants qui sauront ravir les amateurs.
Domaine Armand Rousseau – Charmes-Chambertin Grand Cru
Le domaine Armand Rousseau est une référence incontournable dans cette appellation. Le Charmes-Chambertin Grand Cru propose une belle expression du terroir avec des arômes de cerise noire, de framboise, de réglisse et de sous-bois. La bouche est ample et soyeuse, avec une longue finale épicée. Un vin à déguster après quelques années de garde pour profiter pleinement de son potentiel.
Domaine Dugat-Py – Gevrey-Chambertin Coeur de Roy
Ce Gevrey-Chambertin Coeur de Roy du domaine Dugat-Py se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Les notes de fruits rouges, d’épices douces et de fleurs se mêlent harmonieusement, tandis que la bouche révèle une belle densité et une trame tannique soyeuse.
Pour en apprendre davantage sur ces vins, découvrez notre avis sur les meilleures références de Gevrey-Chambertin.
Clos Saint-Jacques : un vignoble mythique
Le Clos Saint-Jacques est un climat de l’appellation Gevrey-Chambertin Premier Cru, reconnu pour ses vins remarquables qui rivalisent avec les plus grands crus de la région.
Domaine Sylvie Esmonin – Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques
Dirigé par Sylvie Esmonin, ce domaine familial produit un vin caractéristique du Clos Saint-Jacques, alliant puissance, élégance et complexité. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de fleurs et d’épices, alors que la bouche présente une texture veloutée et des tanins fins et denses.
Domaine Fourrier – Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Goulots Vieilles Vignes
Avec son approche respectueuse du terroir et de l’environnement, le domaine Fourrier conçoit des vins d’une grande pureté et délicatesse. Ce premier cru Les Goulots Vieilles Vignes séduit par sa finesse aromatique, mêlant des notes de cerise, de fraise et d’iris. En bouche, l’équilibre entre acidité et tanins confère une belle vivacité à ce vin déjà très agréable dans sa jeunesse.
Les autres incontournables de la Bourgogne
La Bourgogne compte également de nombreuses autres appellations qui méritent le détour. Voici quelques exemples de vins exceptionnels à ne pas manquer :
- Pommard 1er Cru Les Rugiens – Domaine de Montille : un vin rouge complexe et puissant aux arômes de fruits rouges, de réglisse et de poivre noir.
- Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses – Domaine Comte Georges de Vogüé : un vin élégant et raffiné avec des notes florales et fruitées (rose, cerise).
- Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine Bonneau du Martray : un vin blanc magnifique aux saveurs de pomme verte, de brioche et d’amande grillée.
En somme, la Bourgogne offre une multitude de vins d’exception qui raviront les amateurs et les connaisseurs. N’hésitez pas à explorer cette riche région viticole pour découvrir ses trésors cachés et profiter pleinement de ses crus emblématiques.